1
М'ясо Донар: візьміть усі спеції, добре їх змішайте, поступово додавайте спеції до м'яса, ретельно втираючи їх у м'ясо; коли спеції повністю розподілені, підніміть м'ясо і кинуйте його у сталеву миску для змішування.
2
Повторюйте 20‑30 разів, замішуючи після кожного разу.
3
При киданні м'яса треба кидати його з силою.
4
Так м'ясо набуває потрібної текстури, як у магазині донар. Після цього розріжте м'ясо на 1‑фунтові батони; сформуйте їх, як котлету, але у формі батона. Покладіть батони на решітку для грилю (за відсутності можна використати деко). Запікайте при 350°F протягом 1‑1,25 години, перевернувши їх на півдороги.
5
Дайте м'ясу охолонути перед нарізанням.
6
Після нарізання можна обсмажити м'ясо або залишити без смаження, залежно від того, чи хочете ви хрустке м'ясо.
7
Соус Донар: відкрийте банку молока, перелийте його у сталеву або скляну миску (не у пластик — він не загусне). Додайте цукор і часниковий порошок, добре перемішайте.
8
Повільно додайте оцет і перемішуйте повільно. (Якщо додати оцет занадто швидко, соус не загусне.)
9
Після цього накрийте і поставте в холодильник.
10
Для приготування донарів: розігрійте м'ясо на сковороді до легкого підрум'янення.
11
Змочіть піту і покладіть її у злегка змащену сковороду; готуйте на середньому вогні, доки вона не стане м'якою.
12
Після цього змастіть соусом одну сторону піти.
13
Покладіть приблизно 100 г м'яса і полийте ще соусом Донар.
14
Додайте нарізану цибулю та помідори.
15
Смачного!
16
P.S. Залишки м'яса можна заморозити для майбутнього використання. Соус же зберігається лише кілька днів у холодильнику.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток