Локшина з карі та сате

• сушені цільнозернові локшини↗150g
• рапсова олія↗2 tsp
• червоний перець↗1

  розрізаний навпіл, без насіння, тонко нарізаний

• морква↗1

  нарізана соломкою (близько 90 г)

• дрібно нарізаний імбир1 tbsp
• часникові зубчики↗3

  дрібно нарізані

• чилі↗1

  без насіння, дрібно нарізаний (за бажанням)

• кминові насіння↗½ tsp
• карі
• хрустке арахісове масло
• томатне пюре↗1 tbsp
• овочевий бульйон↗150ml

  приготовлений з 1⁄2 tsp овочевого бульйону

• заморожений горошок↗100g
• лимон↗½

  вичавлений

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть локшину згідно інструкцій на упаковці, потім добре промийте, щоб нитки не злиплися. Тим часом розігрійте олію у вокі або сковороді на сильному вогні і обсмажте червоний перець, моркву, імбир, часник і чилі (за бажанням) протягом 5 хвилин, доки вони не стануть м’якими. Додайте кминові насіння та карі і готуйте ще близько 30 секунд, поки не вивільниться аромат.

2. 2

   Змішайте арахісове масло та томатне пюре з овочевим бульйоном до однорідної консистенції. Додайте зціджену локшину у вок разом з замороженим горошком, потім вилийте суміш з арахісу і томатів і перемішайте все разом. Якщо здається трохи густо, додайте ще краплю води. Вичавіть сік лимону, добре перемішайте і подавайте. Цей рецепт є частиною нашого безкоштовного 7‑денного плану здорового харчування. Цей простий, створений дієтологом план надихне вас готувати та їсти здоровіше. Поживіть себе сімома днями страв, перекусів та ласощів.