Кранчврап Супрім

• оливкова олія↗1 столовий ложка
• половина цибулі, подрібнена0.5
• часник, подрібнений↗3
• фарш яловичий↗1 фунт
• приправи для тако (додайте приблизно 1 чайну ложку солі, якщо без солі)2 столовий ложка
• масло↗4 столовий ложка
• борошно↗4 столовий ложка
• молоко↗1 склянка
• тертий сир Пеперджек8 унція
• великі борошняні тортильї (розмір буріто)↗
• хрустка складова: тостада оболонки, чипси тортильї або Doritos
• салат, помідор, кінза↗
• сметана↗
• сальса
• перетерті боби
• guacamole

Покрокова інструкція

1. 1

   Гострий фарш яловичини: нагрійте олію на середньому вогні у великій антипригарній сковороді. Додайте цибулю, часник і яловичину. Готуйте/розділяйте, доки м’ясо не підрум’яниться повністю. Додайте приправу для тако і сіль.

2. 2

   Сир: розтопіть масло у маленькій каструлі. Додайте борошно і збийте до однорідності. Дайте борошну підсмажитися хвилину‑дві, потім повільно вливайте молоко, збиваючи після кожного додавання. Коли соус стане гладким, зніміть з вогню. Додайте сир і приправте за смаком.

3. 3

   Час Кранчврапу: покладіть велику тортилью на плоску поверхню. Шари: яловичина, сир, хрустка складова, сметана, сальса/гострий соус, помідор, салат, кінза. Складіть краї тортильї всередину. Покладіть у розігріту змащену олією сковороду. Смажте кілька хвилин з кожного боку, доки зовнішня частина не стане твердою, хрусткою і золотистою. Наріжте і подайте! За бажанням додайте трохи розтертого авокадо і гострий соус зверху.