Креольські кекси

• яйце↗1
• молоко↗3⁄4
• несолоне розтоплене масло↗1⁄4
• зелений болгарський перець, подрібнений1
• цибуля, подрібнена↗1
• пім'єнто, подрібнений↗1
• американський сир, тертий↗1⁄4
• чеддер, тертий↗1⁄2
• багатофункціональне борошно↗1 1⁄4
• сіль↗1⁄2
• розпушувач↗1
• цукор↗1
• жовтий кукурудзяний круп (полента)↗2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 400 °F (≈200 °C). Змастіть 12 формочок для кексів антипригарним спреєм.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте яйце, молоко та розтоплене масло.

3. 3

   У великій мисці з'єднайте решту інгредієнтів.

4. 4

   Додайте яєчну суміш до борошняної суміші і перемішайте лише до з’єднання (будуть грудки).

5. 5

   Вилийте у формочки і випікайте 25‑30 хвилин, доки не готово.

6. 6

   Вийміть, розкладіть на решітці і охолодіть трохи.