Креольські фрикадельки

• фарш яловичий↗2
• нарізана цибуля1⁄4
• яйця, злегка збиті↗2
• томатний сік↗1
• сухі сухарі↗1
• чилі порошок↗1
• сіль↗2
• чебрець↗1⁄2
• кайенський перець↗1⁄3
• МСГ1⁄2
• борошно↗
• рослинна олія1⁄3
• нарізана цибуля1
• нарізаний зелений перець3⁄4
• нарізаний селера1⁄2
• cups sliced mushrooms3
• cups canned tomatoes5
• crushed bay leaf1
• teaspoon salt↗1
• teaspoon cayenne pepper↗1⁄3
• cup sweet wine↗1⁄4

Покрокова інструкція

1. 1

   Змішайте перші 10 інгредієнтів і сформуйте котлетки діаметром 1 дюйм.

2. 2

   Обваляйте їх у борошні і відкладіть.

3. 3

   У жирові обсмажте цибулю, зелений перець, селера і гриби.

4. 4

   Перекладіть у великий казан.

5. 5

   Обсмажте котлетки в тій же сковороді до золотистого кольору, потім додайте їх у казан до решти 5 інгредієнтів.

6. 6

   Накрийте кришкою і тушкуйте 30 хв.

7. 7

   Загустіть 2 ст. л. борошна, розведені в 1/4 склянки води.

8. 8

   *(Я пропоную використати менше солі в котлетках, бо страва вийшла надто солона.)