Кремова томатна лазанья флорентійська

• оливкова олія↗1 столову ложку
• часник (зубчики), подрібнений↗2
• свіжий шпинат↗4
• творог 4%↗2 склянка
• яйця↗2
• мелений льон (за бажанням, див. FAQ)↗0.25 склянка
• орегано↗1 чайну ложку
• італійські приправи↗1 чайну ложку
• трохи мускатного горіха
• трохи лимонного соку
• пармезан↗0.5 склянка
• томатний соус↗4 склянка
• лапша для лазаньї, без варіння або готова до випікання12
• терта моцарела3
• нарізана свіжа петрушка та тертий пармезан для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 350 °F (175 °C). Нагрійте оливкову олію у середній сковороді на середньо‑високому вогні. Додайте часник і смажте 1‑2 хвилини. Додайте шпинат і перемішуйте, доки він лише-но не зав'яне. Зніміть з вогню і відкладіть.

2. 2

   Зблендуйте творог у кухонному процесорі або блендері до майже однорідної кремової маси. Перекладіть у миску і змішайте з яйцями, меленим льоном, орегано, італійськими приправами, мускатним горіхом, лимонним соком і пармезаном. Додайте шпинат і відкладіть.

3. 3

   Для складання лазаньї змастіть форму 9×13 см антипригарним спреєм і розподіліть трохи соусу по дну. Викладіть 3 листи, потім 1 склянку соусу, 1 склянку кремової шпинатної суміші і 3/4 склянки моцарели. Повторіть тричі. На верхній шар викладіть останні 3 листи, 1 склянку соусу і 1 склянку моцарели. Накрийте змащеною фольгою і випікайте 40 хвилин.

4. 4

   Зніміть фольгу і випікайте ще 10 хвилин, щоб сир підрум'янився (або використайте гриль). Дайте постояти 15 хвилин перед нарізанням і подачею.