Кремовий суп з бататом і дикою рисою
Суп зі смаженим бататом, ароматними спеціями та диким рисом, підкреслений місо і петрушкою.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте велику важку сковороду на середньому вогні. Додайте олію, цибулю, перець і часник. Перемішайте, накрийте кришкою, що підходить до сковороди, і тушкуйте цибулю, доки вона не стане м’якою та прозорою.
- 2
Зніміть кришку і продовжуйте готувати, доки цибуля не підрум’яниться, часто помішуючи. Зніміть з вогню і відкладіть. У великій каструлі змішайте воду, батат, мускатний горіх, кайєн (за бажанням) і вівсянки. Доведіть до кипіння, накрийте, зменшіть вогонь і готуйте на середньому, доки батат не стане дуже м’яким.
- 3
Зніміть з вогню і подрібніть у блендері по дві склянки за раз, доки суміш не стане гладкою та кремовою. Додайте місо і ще раз подрібніть. Поверніть у каструлю.
- 4
Якщо суп занадто густий, додайте ще води. Додайте дику рис і обережно прогрійте кілька хвилин. При подачі прикрасьте петрушкою.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою