Кремова паста пенне

• паста пенне, суха↗1
• масло↗1 1⁄2
• екстра вірджин оливкова олія↗2 1⁄4
• борошно універсальне↗1 1⁄2
• свіжий часник, подрібнений↗1⁄2
• сіль, за смаком↗
• сушений базилік↗1⁄4
• подрібнені червоні перці, за смаком↗
• напівжирне молоко↗3
• курячий бульйон↗2
• вода↗1
• пармезан, тертий↗3
• сметана↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Відваріть пасту згідно інструкцій на упаковці.

2. 2

   Тим часом у маленькій каструлі розтопіть масло.

3. 3

   Додайте олію, борошно, часник і приправи, перемішайте до однорідності.

4. 4

   Поступово вливайте напівжирне молоко, бульйон і воду.

5. 5

   Доведіть до кипіння; варіть і перемішуйте 2 хвилини, доки соус трохи не загусне.

6. 6

   Зніміть з вогню; додайте сир і сметану, перемішайте.

7. 7

   Зцідіть пасту і перемішайте її з соусом.