Томатний крем-суп з гарбуза
На порцію
Традиційний осінній австрійський суп з гарбуза, з легким ароматом кориці та олії гарбузових насіння.
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Нагрійте масло або олію у великій каструлі і додайте нарізані шалоти та часник. Смажте, доки не стануть прозорими.
- 2
Додайте кубики гарбуза і перемішайте.
- 3
Додайте біле вино та овочевий бульйон і готуйте, доки кубики гарбуза не стануть м'якими (близько 15 хвилин).
- 4
Додайте вершки і, якщо використовуєте, щедру щіпку кориці.
- 5
Пюрируйте суп (блендером або погружним блендером).
- 6
Додайте сіль і перець за смаком і посипте дрібно нарізаною петрушкою (я люблю французьку).
- 7
Перелийте суп у тарілки/чашки і посипте гарбузовими насінням та приблизно 1 чайною ложкою масла гарбузових насіння кожен. Якщо хочете розкішно — додайте ложку збитих вершків (без цукру).
- 8
Подавайте як закуску або основну страву з хлібом.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою