Салат з журавлиною та кіноа

• квінова крупа↗1
• вода↗2
• мед, розділений↗4
• лимонна трава, подрібнена1
• зубчик часнику, дрібно нарізаний↗1
• перець серрано, без насіння, дуже дрібно нарізаний↗1 1⁄2
• жовтогрецькі ягоди↗1 1⁄2
• свіжий сік лайма↗4
• свіжа м'ята, дрібно нарізана1
• свіжий кінза, дрібно нарізана↗1
• червона цибуля, дрібно нарізана↗1⁄4
• сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Промийте квінову крупу кілька разів.

2. 2

   Доведіть воду і квінову крупу до кипіння і варіть на повільному вогні 20 хвилин, доки вся рідина не випарується.

3. 3

   Тим часом змішайте 2 столові ложки меду, лимонну траву, часник і перець у маленькій мисці.

4. 4

   Коли квінова крупа готова, додайте медову суміш і перемішайте.

5. 5

   Подрібніть жовтогрецькі ягоди з рештою 2 столових ложок меду та соком лайма у кухонному комбайні або блендері; додайте суміш до квінової крупи.

6. 6

   Додайте м'яту, кінзу, червону цибулю та сіль. Перемішайте, охолодіть до подачі.