Клюквено‑кленові мафіни

• Топінг
• борошно↗1⁄4
• коричневий цукор↗1
• кориця↗1⁄2
• масло або маргарин↗2
• швидка вівсянка або 1/4 склянки старовинної вівсянки↗1⁄4
• Тісто
• борошно↗1 1⁄2
• цукор↗1⁄4
• коричневий цукор↗1⁄4
• розпушувач↗2
• кориця↗1
• сіль↗1⁄4
• молоко↗1⁄2
• масло1⁄2
• egg↗1
• teaspoons maple extract↗1 1⁄2
• cups ocean spray fresh cranberries or 1 1/4 cups frozen cranberries, coarsely chopped1 1⁄4
• cup walnuts, chopped↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375 °F.

2. 2

   Змастіть форму для 12 мафінів.

3. 3

   Топінг:

4. 4

   Змішайте борошно, коричневий цукор і корицю.

5. 5

   Вмісіть масло у сухі інгредієнти, доки воно не стане розміром маленького горошка.

6. 6

   Додайте вівсянку і відкладіть.

7. 7

   Тісто:

8. 8

   Змішайте молоко, олію, яйце і кленовий екстракт в окремій мисці.

9. 9

   Додайте рідкі інгредієнти до сухих, перемішуючи лише до зволоження сухих.

10. 10

    Додайте журавлину і волоські горіхи.

11. 11

    Заповніть кожну форму 2/3 об’ємом тіста.

12. 12

    Рівномірно посипте топінгом кожен мафін.

13. 13

    Випікайте 25 хвилин до золотистого кольору.

14. 14

    Охолодіть 5 хвилин у формі, потім перенесіть на решітку до повного охолодження.