Салат з кабачком, кускусом та тахіні

• кускус↗200g
• цедра та сік 1 лимона
• оливкова олія↗2 tbsp
• тахіні↗2 tbsp
• часниковий зубчик↗1

  подрібнений

• грильовані кабачки
• помідори↗4

  приблизно нарізані

• фета↗200g

  крихти

• м'ята↗

  листя зібране

• петрушка↗

  листя зібране

• червоний чилі↗1

  без насіння, нарізаний

Покрокова інструкція

1. 1

   Покладіть кускус у термостійку миску і залийте киплячою водою, щоб вона лише покрила крупу. Накрийте плівкою і залиште на 5 хвилин.

2. 2

   Змішайте цедру та сік лимона, олію, тахіні і часник, приправте за смаком. Розпушіть підготовлений кускус і приправте. Викладіть на велику тарілку і розсипте кабачки, помідори, фету, трави та чилі. Полийте заправкою.