Паста з цукіні, броколі та гремолатою

• часникові зубчики↗2

  дрібно натерті

• цедра 2 лимонів

  плюс трохи соку

• петрушка↗small bunch

  дрібно нарізана

• броколі↗200g

  розділений на суцвіття

• паста↗400g

  форма «bows» або інша

• оливкова олія↗1 tsp
• цукіні↗2

  нарізані

Покрокова інструкція

1. 1

   Для приготування гремолати змішайте часник, цедру та сік лимона з петрушкою та приправами.

2. 2

   Закип'ятіть велику каструлю підсоленої води, додайте броколі і варіть 2‑3 хв, доки не стане м’яким. Вилучіть шумовкою і відкладіть. Доведіть воду до кипіння знову, додайте пасту і варіть згідно інструкції на упаковці.

3. 3

   Нагрійте оливкову олію у сковороді, додайте цукіні і готуйте на сильному вогні 3‑4 хв, доки не почнуть золотитися, потім додайте броколі і готуйте ще 1 хв, доки не прогріються.

4. 4

   Злийте пасту, залишивши приблизно 2 ст.л. води від варіння, потім додайте пасту та воду у сковороду з овочами і гремолатою. Добре перемішайте і подайте.