Суп з квасолею, яловичиною та капустою

• фарш з яловичини, нежирний↗1
• консерви яловичий бульйон↗2
• консерви (14,5 унції) італійські тушковані томати, без зливання↗1
• цибуля, нарізана↗1
• капуста, тонко нашаткована↗4
• консерви (15 унцій) червоні квасолі, зціджені↗1
• чебрець↗1
• чорний перець↗1⁄8
• лавровий лист↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Заспрейте внутрішню частину великого каструлі‑дач (Dutch oven) антипригарним спреєм; додайте фарш.

2. 2

   Готуйте м'ясо на середньому вогні, доки не розпадеться і не стане без рожевого кольору.

3. 3

   Додайте яловичий бульйон, томати, цибулю, чебрець, перець і лавровий лист.

4. 4

   Доведіть до кипіння на сильному вогні; накрийте кришкою і тушкуйте близько 15 хвилин.

5. 5

   Додайте капусту і квасолю, підвищте вогонь до сильного і доведіть до кипіння.

6. 6

   Накрийте кришкою і тушкуйте на слабкому вогні 20 хвилин.

7. 7

   Видаліть лавровий лист і подавайте.