Кукурудзяний чоудер з креветками

• заморожена кукурудза в масляному соусі1
• оливкова олія↗1
• цибуля↗1
• болгарський перець↗1
• селер↗1
• часникові зубчики↗2
• курячий бульйон з низьким вмістом натрію↗1
• велика картопля↗1
• сушений чебрець↗1⁄4
• мелений червоний перець (кайєн)↗1⁄8
• багатофункціональне борошно↗2
• знежирене молоко (знежирене)↗2
• креветки, варені, очищені, без хвостів↗12

Покрокова інструкція

1. 1

   Дайте замороженій кукурудзі постояти при кімнатній температурі, щоб трохи розтанути.

2. 2

   У каструлі об’ємом 4 кварт (≈3,8 л) розігрійте олію на середньому вогні. Обсмажуйте цибулю, болгарський перець, селеру та часник, часто помішуючи, доки не стануть м’якими. Додайте бульйон, картоплю, чебрець і мелену червону паприку. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь, накрийте кришкою і тушкуйте 10 хвилин.

3. 3

   Видаліть заморожену кукурудзу з пакета і додайте її до суміші в каструлі. Доведіть до кипіння, часто помішуючи, щоб розламати кристали. За допомогою дротяного вінчика змішайте борошно з молоком до однорідності, потім влійте у каструлю. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і тушкуйте без кришки близько 5 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, а суп не загусне. Додайте креветки, готуйте 1‑2 хвилини, доки не прогріються.