Коулсло з гірчичною заправкою

• червона капуста, тонко нарізана↗1⁄4
• біла капуста, тонко нарізана↗1⁄4
• червоний перець, тонко нарізаний↗1
• середні моркви, нарізані тонкими паличками↗2
• червона цибуля, нарізана кубиками↗1
• ЗАПРАВКА
• надзвичайно дрібний цукор↗3
• вода↗1
• яблучний оцет↗3
• рослинна олія↗1⁄2
• насіння гірчиці1
• сіль з селери1⁄2
• гірчичний порошок1

Покрокова інструкція

1. 1

   Замочіть овочі в крижаній воді на 1 годину, зцідіть і просушіть.

2. 2

   Доведіть інгредієнти заправки до кипіння у маленькій каструлі.

3. 3

   Готуйте 1 хвилину, доки не стане сиропоподібним, потім трохи охолодіть.

4. 4

   Додайте до овочів і добре перемішайте. Охолодіть 30 хвилин.