Грибний Паста Соус «Коко – Банан»

• дуже стиглі майже гнилі помідори, нарізані↗2
• оливкова олія↗1
• цибуля↗1
• часник↗6
• цукіні1
• баклажан↗1
• нарізані гриби100
• свіжий базилік↗20
• морська сіль↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Обсмажте цибулю та часник в оливковій олії до появи аромату.

2. 2

   Додайте нарізані помідори, цукіні та баклажан.

3. 3

   Не додавайте рідину – помідори виділять власний сік.

4. 4

   Доведіть до кипіння, потім накрийте кришкою і тушкуйте близько 40 хвилин, доки все не стане дуже м’яким.

5. 5

   Приправте за смаком.

6. 6

   Процідіть томатну масу – не зберігайте рідину, перелийте в блендер.

7. 7

   Додайте до блендера нарізаний базилік і змішайте до однорідності.

8. 8

   Поверніть соус у каструлю і додайте нарізані гриби.

9. 9

   Тушкуйте, доки гриби не будуть готові.