Курка по-міськи

• м'ясо (½ безкісткової свинини, ½ телятини або лише свинина, імітує біле та темне м'ясо «курки»)10
• цибуля↗6
• приправлена борошнова суміш (рецепт нижче)1
• яйце (дюжина)1
• рослинний скорочений жир↗1
• хліб у крихтах↗1
• приправлене борошно
• борошно↗2
• сіль↗2
• сіль з селери1
• перець↗1
• сухий гірчиця2
• паприка↗4
• часниковий порошок↗2
• мононатрій глутамат (підсилювач смаку)3
• teaspoon ginger↗1
• teaspoon thyme↗1⁄2
• teaspoon sweet basil↗1⁄2
• teaspoon oregano↗1⁄2

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте м'ясо кубиками.

2. 2

   Наріжте цибулю великими шматками.

3. 3

   У дно великої миски викладіть шар м'яса та цибулі. Посипте приправленим борошном.

4. 4

   Повторюйте шари, доки не використаєте все м'ясо та цибулю.

5. 5

   Накрийте і залиште на ніч.

6. 6

   Нанизайте кубики м'яса на шпажки. Відкиньте цибулю.

7. 7

   Обмакніть шпажку у збитому яйці, потім обваляйте в крихтах хліба.

8. 8

   Притисніть м'ясо, щоб воно трималося на шпажці.

9. 9

   Знову обмакніть у яйці та крихтах.

10. 10

    Обсмажте у великій кількості олії 5 хвилин або доки не стане золотистим.

11. 11

    Вистеліть велику форму для запікання фольгою.

12. 12

    Розкладіть шпажки шарами, як квашену капусту.

13. 13

    Накрийте фольгою і випікайте при 250 °F приблизно 2,5 години.

14. 14

    ПРИМІТКА: їх можна відмінно заморожувати, що підходить для великих зібрань.