Печиво з корицею у вигляді булочки

• борошно↗1
• ячмінний борошно↗1⁄2
• вівсяне борошно↗1⁄2
• стевія3
• сіль↗1⁄4
• мускатний горіх↗1⁄4
• крем‑сир↗4
• жир↗2
• світлий коричневий цукор↗1⁄2
• маслянка↗2
• ванільний екстракт↗1
• кориця↗1⁄2
• темний коричневий цукор, упакований↗3⁄4
• масло↗2
• чистий кленовий сироп↗2
• tablespoon cornstarch↗1
• cup icing sugar↗1⁄4
• teaspoons buttermilk↗2
• teaspoon lemon juice↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Збийте разом борошна, стевію, сіль і мускатний горіх. Відкладіть в сторону.

2. 2

   Збивайте крем‑сир, жир, цукор, маслянку та ванільний екстракт до пухкої маси.

3. 3

   Додайте сухі інгредієнти і збийте.

4. 4

   Поділіть тісто навпіл, загорніть у пластик і охолодьте 1 годину перед розкочуванням.

5. 5

   Змішайте всі інгредієнти до повного поєднання.

6. 6

   На злегка посипаній борошном поверхні розкачайте один шматок тіста у великий прямокутник (близько 3‑6 мм товщини). Рівномірно розподіліть половину начинки по прямокутнику.

7. 7

   Згорніть з довгої сторони. Повторіть з другим шматком тіста.

8. 8

   Загорніть кожен рулет і заморозьте мінімум 4 години.

9. 9

   Розігрійте духовку до 350 °F. Викладіть лист для випікання пергаментним папером.

10. 10

    Наріжте рулети на скибки товщиною 1/4 дюйма і розкладіть їх на листі на відстані 1 дюйм.

11. 11

    Випікайте по одному листу 15 хвилин. Печиво лише почне набувати золотистого кольору.

12. 12

    Повністю охолодіть на листі перед зняттям.

13. 13

    Збийте всі інгредієнти до однорідної та кремової консистенції.

14. 14

    Полийте готові печива глазур'ю і дайте засти.