Гін з різдвяним пудингом

• сухий джин↗600ml
• палочка кориці↗1⁄2
• гвоздика↗3
• ягоди душистого перцю↗4
• насіння коріандру↗1⁄2 tsp
• амаретто↗50ml
• бренді↗50ml
• стручок ванілі↗1⁄2
• золоті родзинки↗10
• інжир↗2 dried

  або фініки

• цедра лимона↗1 strip of
• цедра апельсина↗1 strip of
• темний м'який коричневий цукор↗25g

Покрокова інструкція

1. 1

   Помістіть усі інгредієнти у великий чистий банку. Перемішайте, щоб розчинити цукор, потім залиште настоюватися 24‑48 годин у прохолодному темному місці.

2. 2

   Процідіть настійний гін у глечик через дрібне сито або кавовий фільтр, потім перелийте в одну велику чисту пляшку або кілька маленьких, якщо даруєте. Зберігатиметься кілька тижнів при кімнатній температурі або довше в холодильнику.