Різдвяний джем
На порцію
Використайте сезонні журавлини на повну з різдвяним джемом. За бажанням можна додати їстівний блискітка, щоб зробити його особливим – це чудовий подарунок для друзів
Інгредієнти
650 порц.Покрокова інструкція
- 1
Покладіть маленьку тарілку в холодильник, щоб охолодити. Перелийте журавлини, цедру та сік апельсина, зірчастий аніс, паличку кориці, гвоздику та цукор у важку каструлю. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і тушкуйте 30‑35 хв, часто помішуючи, доки журавлини не розпухнуть і рідина не випарується – вона повинна стати густою та джемоподібною. Покладіть чайну ложку джему на охолоджену тарілку і залиште охолоджуватись. Після охолодження проведіть пальцем по джему – якщо він зморщується, він готовий. Якщо ні, готуйте ще 5 хв і перевірте знову.
- 2
Залиште охолоджуватись 10 хв, потім видаліть цілі спеції та, за потреби, додайте блискітка, перемішавши. Перелийте в стерилізовані банки для джему і закрийте кришками. Зберігайте в прохолодному, темному місці до трьох місяців або в холодильнику до одного місяця після відкриття.
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою