Піладка з чорізо

• оливкова олія↗1 tbsp
• велика цибуля↗1

  тонко нарізана

• чорізо↗250g

  нарізане

• часникові зубчики↗4

  подрібнені

• копчена паприка↗1 tsp
• консервовані подрібнені помідори400g
• рис басматі↗250g
• бульйон600ml
• лимон↗1

  цедра, знята товстими смужками, та часточки для подачі

• свіжі лаврові листки↗2
• петрушка↗

  нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у великій каструлі з кришкою. Додайте цибулю і готуйте 5‑8 хвилин, доки не стане м’якою та золотистою. Відсуньте її в бік, додайте чорізо. Обсмажуйте, доки не підрум’яниться і не випустить частину жиру.

2. 2

   Додайте часник і паприку, потім помідори. Тушкуйте на середньому вогні 5 хвилин, потім додайте рис, бульйон, цедру лимону та лаврові листки. Добре перемішайте і доведіть до кипіння. Накрийте кришкою і готуйте на дуже низькому вогні 12 хвилин.

3. 3

   Вимкніть вогонь і дайте постояти під кришкою 10‑15 хвилин, щоб рис пропарився. Додайте петрушку, перемішайте і подайте з часточками лимону.