Курка чіпотле та салат

• рапсова олія↗1 tbsp
• паста чіпотле↗2 tbsp
• мед↗1½ tbsp
• курячі ніжки↗8
• лайм↗1

  цедра і сік

• малий авокадо↗1

  без кісточки

• нежирний грецький йогурт↗2 tbsp
• червона та біла капуста125g

  обидві нашатковані

• велика морква↗1

  нарізана соломкою

• зелена цибуля↗3

  нарізана кільцями

• кукурудза в качанах↗4

  парова, для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200°C/180°C з конвекцією/газ 6. У великій мисці збийте олію, пасту чіпотле та мед. Додайте курячі ніжки і перемішайте, щоб покрити, потім розкладіть їх на антипригарний деко. Запікайте 30 хвилин, повернувши їх на половині часу.

2. 2

   Помістіть цедру та сік лайма, м’якоть авокадо, йогурт і щіпку солі у блендер і збийте до повністю однорідної маси. Перелийте соус у велику миску, додайте капусту, моркву та зелену цибулю і перемішайте.

3. 3

   Подавайте ніжки з салатом та паровою кукурудзою, за бажанням.