1
Броколі: Розігрійте духовку до 425 °F. Розкладіть броколі на деко, полийте оливковою олією і посипте сіллю. Запікайте 20‑25 хвилин, доки не стануть м’якими та підрум’яненими. Подрібніть кожен шматочок броколі задньою частиною дерев’яної ложки, щоб отримати плоскі хрусткі кусочки, поверніть їх у духовку і запікайте ще 5‑10 хвилин. Якщо у вас є аерофайтер, можна приготувати броколі в ньому.
2
Яйця: Я використовую цей варильник для яєць (affiliate link) і встановлюю рівень води на «середній». Після варіння я залишаю яйця у холодній воді приблизно 5 хвилин. Ви також можете використати звичайну каструлю на плиті, щоб приготувати 6‑хвилинне яйце. Додаткова інформація тут .
3
Паста: Варіть паппарделле згідно інструкцій на упаковці.
4
Соус: Розтопіть вершкове масло у великій сковороді на середньому вогні. Додайте часник і готуйте, доки не стане м’яким і ароматним. Додайте соус хойсін, мед, чилі‑масло та місо; збийте вінчиком, доки суміш майже не з’єднається (буде трохи грудкувато через місо, але згодом розрідниться). Додайте зарезервовану воду від пасти і доведіть до легкого кипіння; додайте пасту і готуйте ще 3‑5 хвилин, доки соус не покриє всі шматочки пасти.
5
Їжте! Часто я просто їм ці локшини прямо на плиті, насолоджуючись їхньою слизькою, гострою смаковою ноткою. Але якщо можете, подайте подрібнені броколі та м’яке яйце зверху на тарілці з локшиною, додайте ще ложку чилі‑крису над яйцями — і отримаєте чудову страву.

Джерело: pinchofyum.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток