1
Розігрійте гриль і змастіть решітку олією. Перці анахайм покладіть у миску з оливковою олією, перемішайте. Нанизайте халапеньо, часник і перці на металеву або замочену у воді дерев'яну шпажку і грильте до чорного підрум'янення. Повторіть з анахаймами, використовуючи щипці. Очистіть перці, видаліть стебла і насіння, викиньте. Очистіть часник. Додайте томати у маленьку миску. Подрібніть перці і часник і додайте до томатів. Додайте терті сири, посипте куміном і чілі‑порошком, приправте сіллю і перцем, перемішайте.
2
Розріжте восемь 6‑дюймових квадратів воскової паперу; розподіліть фарш між ними. Формуйте кожну порцію в 5‑дюймову котлету, трохи товщу в центрі. На 4 котлети викладіть по ¼ чашки сирної суміші, накрийте іншими котлетами, защипніть краї і розрівняйте. Змастіть олією, приправте сіллю і перцем. Змастіть внутрішню сторону булочок олією.
3
Змастіть решітку ще трохи олією і грильте котлети на сильному вогні, один раз повернувши, приблизно 7 хвилин до середньої готовності. Легко підсмажте булочки на грилі. Покладіть котлети в булочки, додайте листя салату, цибулю та томати. Подавайте з майонезом і кетчупом.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток