Хаш з нутом, червоним перцем, яйцем і фетою

• оливкова або рапсова олія1 tbsp
• цибуля↗1

  розрізана навпіл і нарізана

• нут↗400g can

  зціджений

• насіння кмину↗1½ tsp
• печений червоний перець↗4

  з банки, розірваний на шматки

• яйця↗2-4
• фета↗40g

  крихти

• лимон↗½

  цедра

• м'ята↗small handful

  листя подрібнене

• лепешки↗

  для подачі (за бажанням)

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте олію у сковороді. Обсмажуйте цибулю 12‑15 хв, доки вона не почне карамелізуватись. Додайте нут, кмин і перець, приправте за смаком, потім готуйте ще кілька хвилин, доки все не прогріється.

2. 2

   Зробіть місця у сковороді для кожного яйця. Розбийте яйця у сковороду, накрийте кришкою і готуйте 2‑3 хв, або доки яйця не будуть готові за вашим смаком. Посипте фетою, цедрою лимона та м'ятою. Подавайте разом з лепешками, якщо бажаєте.