Курка з артишоками та лимоном

• великі безкісткові безшкірні курячі грудки (≈ 1 фунт)↗2
• великі стиглі помідори, очищені і нарізані або консервовані (14,5 унції)↗1
• серця артишоку (консервовані, 14 унцій), злиті і розрізані навпіл1
• нарізана цибуля↗3⁄4
• біле вино↗1⁄4
• перець чилі у пластинках↗1⁄4
• орегано↗1
• петрушка у пластинках↗2
• лимонний сік↗2
• сіль для приправ↗1⁄2
• свіжомелений чорний перець↗1⁄4
• лимон, нарізаний↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 375°F.

2. 2

   Змазайте неглибоку форму об’ємом 2 кварти (≈ 1,9 л) антипригарним спреєм.

3. 3

   Додайте інгредієнти у зазначеному порядку; обережно перемішайте.

4. 4

   Накрийте і випікайте 40 хвилин, або доки курячі грудки не стануть м’якими при проколюванні виделкою.

5. 5

   Для густішого соусу зніміть кришку за останні 15 хвилин випікання.

6. 6

   Можна приготувати заздалегідь і зберігати в холодильнику до моменту випікання; також можна заморозити до 6 тижнів.