Запечене куряче філе з зимовими коренеплодами

• целер↗1 small

  очищений і нарізаний кубиками 2,5 см

• репа↗400g

  очищений і нарізаний кубиками 2,5 см

• солодка картопля↗2large

  очищена і нарізана кубиками 2,5 см

• пастернак↗2medium

  очищений і розрізаний навпіл уздовж

• часник↗2large

  тонко нарізаний

• оливкова олія↗2 tbsp
• насіння кмину↗½ tsp
• шалфей↗a few sprigs of
• філе курячих грудок без шкіри та кісток↗4

  по 140 г кожне

• прошутто↗4slices

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте духовку до 200 °C (газ 6, вентилятор 180 °C). Викладіть целер, репу, солодку картоплю, пастернак і часник у великий деко для запікання. Полийте оливковою олією та посипте кмином, приправте сіллю і перцем. Перемішайте овочі, щоб вони легенько покрилися олією. Поставте у верхню частину духовки і запікайте 30 хвилин.

2. 2

   Тим часом покладіть по кілька листків шалфею на кожне куряче філе, потім обгорніть кожне скибочкою прошутто.

3. 3

   Вийміть деко з духовки і перемішайте овочі. Викладіть курку зверху. Запікайте ще 30‑35 хвилин, доки овочі не стануть м’якими, а курка готова. Подавайте зі паровою броколі або легковареною савойською капустою.