1
Розігрійте духовку до 350°F.
2
Розкладіть курку у форму для випікання розміром 9x13 дюймів в один шар.
3
Залийте вершки на курку і випікайте 30 хвилин.
4
Вийміть курку з вершків, залишивши вершки для соусу.
5
Дайте курці охолонути, наріжте її кубиками розміром 1 дюйм і відкладіть.
6
Помістіть картоплю та моркву у велику каструлю і залийте холодною водою.
7
Доведіть воду до кипіння і варіть 10 хвилин.
8
Зніміть з вогню, злийте воду і відкладіть.
9
У великій сковороді розтопіть 4 ст.л. масла на середньому вогні.
10
Додайте нарізані гриби і готуйте до м'якості, приблизно 30 хвилин, потім відкладіть.
11
У голландській печі розтопіть решту 5 ст.л. масла і обсмажте цибулю та селеру до прозорості, приблизно 30 хвилин.
12
Посипте борошно суміш цибулі та селери і обсмажуйте, постійно помішуючи 5 хвилин, не підрум'янюючи.
13
Повільно додайте біле вино та курячий бульйон і тушкуйте приблизно 5 хвилин.
14
Додайте залишені вершки та всі інші приправи і тушкуйте на повільному вогні приблизно 5 хвилин.
15
Додайте обсмажені гриби, заморожений горох, нарізану курку та решту приправ, добре перемішайте.
16
Обережно вмішайте картоплю та моркву.
17
Покладіть корж у форму для пирога діаметром 9 дюймів.
18
Додайте курячу начинку.
19
Накрийте залишковим коржем, підгорнувши краї та обробивши їх за бажанням.
20
Зріжте 4 прорізи у верхньому коржі.
21
Змішайте яйце з водою і обережно змастіть верхній корж.
22
Випікайте у розігрітій до 425°F духовці 30-35 хвилин, доки не стане золотистим.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток