Курка з гранатовим булгуром

• рослинна олія
• курячі стегна↗

  філе, без шкіри та кісток, кожне розрізане на 2‑3 частини

• рас‑ель‑ханут2 tbsp

  або марокканська суміш спецій

• курячий бульйон↗500ml
• булгур↗350g
• гранат

  насіння

• м'ята↗

  подрібнена, плюс кілька листків для подачі

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте трохи олії у великій каструлі з щільною кришкою. Обсипте курячі шматочки приправами та половиною спецій, додайте їх у каструлю і обсмажте з усіх боків до золотистого кольору.

2. 2

   Додайте решту спецій і готуйте 1 хв. Влийте бульйон, приправте, перемішайте, накрийте кришкою і готуйте 25 хв на слабкому‑середньому вогні.

3. 3

   Зніміть кришку, підвищте вогонь до середнього кипіння і додайте булгур. Готуйте 10 хв, потім знову накрийте, вимкніть вогонь і залиште настоювати ще 10 хв.

4. 4

   Коли вся рідина всмокчена і булгур м’який, перемішайте подрібнену м’яту і розсипте гранатові насіння.