Куряча запіканка з пастою

• оливкова олія↗4 tbsp
• цибуля↗1

  дрібно нарізана

• часникові зубчики↗2

  подрібнені

• перець чилі↗¼ tsp
• томати↗2 x 400g cans chopped
• цукор↗1 tsp
• маскарпоне↗6 tbsp
• курка без шкіри↗4

  грудки, нарізані смужками

• пенне↗300g
• чеддер зрілий↗70g

  тертий

• терта моцарела↗50g
• петрушка↗½ small bunch of

  дрібно нарізана

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте 2 ст. л. олії на сковороді на середньому вогні і обсмажте цибулю обережно 10‑12 хв. Додайте часник і перець чилі і готуйте 1 хв. Додайте томати та цукор, приправте за смаком. Тушкуйте без кришки 20 хв або доки соус не загусне, потім перемішайте з маскарпоне.

2. 2

   Нагрійте 1 ст. л. олії у антипригарній сковороді. Приправте курку і обсмажуйте 5‑7 хв або доки курка не буде готова.

3. 3

   Розігрійте духовку до 220°C/200°C конвекційна/газ 7. Варіть пенне згідно інструкції на упаковці. Злийте воду і перемішайте з рештою олії. Викладіть пасту у середню жаростійку форму. Додайте курку і залийте соусом. Посипте тертим чеддером, моцарелою та петрушкою. Запікайте 20 хв або доки не стане золотисто-коричневим і не закипить.