Курка Матар

• курка без шкіри↗250
• зелений горох↗200
• цибуля↗1
• помідори↗2
• зелені чилі↗4
• часникові зубчики↗6
• імбир1⁄2
• гарам масала↗1⁄4
• мелений кмин↗1
• мелений коріандр↗1
• чілі порошок↗1⁄2
• мелений куркума↗1⁄4
• сіль↗
• масло2

Покрокова інструкція

1. 1

   Наріжте курку на куски 2‑3 дюйми. Покладіть цибулю, часник, імбир, сіль, чілі порошок, мелений коріандр, курку та 1,5 склянки води у важку каструлю. Готуйте 10‑15 хвилин, доки м'ясо не буде наполовину готовим.

2. 2

   Додайте масло, помідори, горох і зелені чилі і готуйте 5 хвилин.

3. 3

   Потім додайте 3‑4 склянки води для соусу і готуйте 30‑40 хвилин, доки горох не стане м’яким. Потім посипте гарам масалою.