1
Обваляйте курячі стегна в половині спецій і щіпці солі, доки вони не будуть повністю покриті. Розігрійте 1 ст. л. олії у великій сковороді з кришкою. Обсмажте курку шкірою вниз 10 хвилин до золотистого кольору, переверніть і ще 2 хвилини, потім вийміть. Додайте решту олії, обсмажте цибулю та часник 8 хвилин до золотистого. Додайте решту спецій, готуйте ще 1 хвилину. Влийте курячий бульйон, додайте оливки. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і покладіть курку шкірою вгору у бульйон.
2
Накрийте кришкою і тушкуйте 35‑40 хвилин, доки м'ясо не стане м'яким. Підготуйте чайник, вийміть курку на тарілку і тримайте в теплі. Зніміть каструлю з вогню. Додайте лимонний сік і кускус до цибулі в соусі, долийте киплячою водою, щоб покрити кускус. Накрийте кришкою і залиште 5 хвилин, доки кускус не вбере воду. Перемішайте половину петрушки та цедру лимона, викладіть курку зверху, посипте рештою петрушки та цедрою перед подачею.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток