Салат з куркою та нутом у карі‑йогуртовій заправці

• курячі грудки↗2
• грецький йогурт 0% жиру↗200ml
• м'який порошок карі↗2 tsp
• сік лимона
• м'ята↗

  листя, подрібнене

• консервований нут↗400g

  зціджений і промитий

• черрі помідори↗100g

  нарізані четвертинками

• червона цибулина↗1

  подрібнена

• арахіс↗1 tbsp

  подрібнений

Покрокова інструкція

1. 1

   Доведіть воду в каструлі до кипіння. Додайте курячі грудки, трохи солі, накрийте кришкою. Вимкніть вогонь і залиште 15 хвилин, доки м'ясо не пропечеться. Злийте воду, подрібніть курку.

2. 2

   У маленькій мисці змішайте йогурт, порошок карі, сік лимону, подрібнену м'яту та приправи.

3. 3

   Змішайте курку та нут з половиною заправки, приправте. Розкладіть на 2 тарілки, посипте помідорами, цибулею, залишками м'яти та арахісом. При потребі полийте залишком заправки.