Курка Капрі (SB дієта, фаза 1)

• низькожирний рікотта (частково знежирений)↗4
• сушений орегано↗1⁄2
• свіжа петрушка, дрібно нарізана↗1
• сіль↗1⁄4
• свіжомелений перець↗1⁄4
• пармезан↗2
• філе курячих грудок без кісток і шкіри↗4
• часниковий порошок↗1⁄2
• екстра вірджин оливкова олія↗2
• подрібнені томати↗4
• скибочки нежирної моцарели↗4

Покрокова інструкція

1. 1

   У маленькій мисці розімніть рікотту, пармезан, сіль, перець, орегано та петрушку до однорідної маси.

2. 2

   Обваляйте курку в часниковому порошку і обсмажте в оливковій олії у великій сковороді на середньому вогні по 10 хвилин з кожного боку.

3. 3

   Коли готово, перекладіть у неглибоку форму для запікання, щоб трохи охололи.

4. 4

   Розігрійте духовку до 350 °F (≈177 °C).

5. 5

   На кожну курячу грудку викладіть 1 щедру порційну ложку рікоттової суміші і зверху додайте 1 столову ложку подрібнених томатів.

6. 6

   Покладіть по одній скибочці моцарели на кожну грудку і розташуйте у верхньому ярусі духовки.

7. 7

   Випікайте 20 хвилин, доки м'ясний термометр не покаже 170 °F (≈77 °C).