1
Розігрійте олію у великій каструлі, або якщо у вашій повільній плиті є функція обсмажування, використайте її. Обсмажте курячі стегна приблизно 10 хвилин, доки вони не набудуть гарного золотистого кольору, потім вийміть і відставте. Додайте бекон і шалот і теж обсмажте.
2
Перекладіть усі інгредієнти, крім пахти, лимонного соку та 1 ст. л. тархуну, у повільну плиту. Тушкуйте на високій температурі 4‑6 годин, доки курка не стане дуже м’якою і буде легко відставати від кістки.
3
Перевірте соус; якщо хочете його трохи густішим, процідіть рідину у каструлю і доведіть до кипіння, поки не загусне. Додайте пахту, якщо використовуєте, і збийте до однорідності. Додайте лимонний сік і залишковий тархун, приправте, потім поверніть курку, бекон і овочі, якщо потрібно.

Джерело: bbcgoodfood.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою