Сирна полента з ковбасним рагу

• оливкова олія↗1 tbsp
• цибуля↗1

  нарізана

• часниковий зубчик↗1

  дрібно нарізаний

• свинячі ковбаски↗6

  шкірка знята

• консервовані подрібнені помідори400g
• курячий бульйон↗200ml
• томатна паста↗1 tbsp
• розмарин↗4

  гілочки, подрібнені

• швидка полента↗200g

  (доступна у великих супермаркетах та Holland & Barrett)

• копчений сир↗100g

  тертий

Покрокова інструкція

1. 1

   Розігрійте олію у великій каструлі на середньо‑високому вогні і обсмажте цибулю та часник кілька хвилин. Додайте ковбаски, розрізаючи їх на маленькі шматочки, і готуйте ще 8‑9 хв. Додайте подрібнені помідори, бульйон, томатну пасту та більшість розмарину. Доведіть до кипіння, потім тушкуйте ще 8‑10 хв, доки суміш не загусне. Приправте за смаком.

2. 2

   Тим часом приготуйте поленту за інструкцією на упаковці. Зніміть з вогню і додайте сир, приправивши за смаком. Розкладіть поленту по 4 тарілки, зверху викладіть рагу і посипте залишками розмарину.