Сирний курячий бургер з кукурудзяно‑морквяним соусом

• Сирні курячі котлети
• цибуля (мала), дрібно нарізана↗1
• часниковий зубчик, подрібнений↗1
• червоний болгарський перець, без насіння, дрібно нарізаний↗1⁄2
• фарш з курки, свіжий↗1
• йогурт (знежирений) або сметана (знежирена)↗2
• сухі сухарі↗1⁄2
• свіжий чебрець, дрібно нарізаний↗1
• чеддер, тертий (низькожирний)↗1⁄2
• сіль↗
• перець↗
• соус‑реліш
• кукурудза, зціджена↗7
• морква, очищена і натерта↗1
• зелений чилі перець, без насіння, нарізаний↗1⁄2
• teaspoons lime juice↗2
• teaspoons brown sugar↗2
• tablespoon water↗1

Покрокова інструкція

1. 1

   Заспрейте середню антипригарну сковороду кулінарним спреєм; поставте на середній вогонь; додайте цибулю та часник і смажте 3‑5 хвилин; додайте болгарський перець і смажте ще 3‑5 хвилин.

2. 2

   Перекладіть овочеву суміш у велику миску; додайте курячий фарш, йогурт, сухарі, чебрець і сир, приправте сіллю та перцем за смаком; накрийте кришкою і охолодьте 30 хвилин.

3. 3

   Помістіть усі інгредієнти для соусу‑реліш у маленьку каструлю на слабкому вогні, час від часу помішуючи, доки цукор не розчиниться; накрийте кришкою і готуйте дві хвилини, потім зніміть кришку і готуйте ще одну хвилину або доки соус не загусне. Реліш достатньо на приблизно 10 порцій.

4. 4

   Заспрейте барбекю‑гриль антипригарним спреєм і розігрійте до середньо‑високої температури.

5. 5

   Сформуйте м'ясну суміш у шість котлет; розмістіть їх на грилі і готуйте 8‑10 хвилин з кожного боку, доки вони не підрум'яняться і не будуть готові.

6. 6

   Подавайте бургери на булочках, зверху викладіть соус‑реліш з кукурудзи та моркви, а під бургером листяний салат.