Салат з печеної баклажаної, перцю та булгуру

• булгур↗175g
• в'ялені помідори↗

  паста

• молоді баклажани↗4

  кожен розрізати вздовж на 3 частини

• червоний перець↗1

  нарізати вздовж на шматочки по 1 см

• оливкова олія↗2 tsp
• жменя листя базиліку↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте булгур згідно інструкції на упаковці. Перекладіть його у велику миску і перемішайте з томатною пастою. Приправте.

2. 2

   Розігрійте барбекю‑гриль або сковороду‑гриль на сильному вогні. Збризніть баклажани та червоний перець олією і смажте по 5 хвилин з кожного боку, доки не отримають легку підгорілість.

3. 3

   Додайте баклажани та червоний перець до суміші з булгуром, перемішайте, потім приправте і додайте листя базиліку.