1
Змішайте маринад. Замаринуйте свинину щонайменше 3 години або на ніч.
2
a) розмістіть м'ясо на жаровні з решіткою — під нею поставте форму, заповнену водою, і запікайте при 350°F до готовності (переверніть на половині шляху) або.
3
b) готуйте у мультиварці з 3 склянками води 1 годину на високій потужності, а потім 7 годин на низькій, або доки м'ясо не розпадеться (цей спосіб я використовую) або.
4
c) можна спробувати грилювати або піджарювати м'ясо, але воно може бути менш соковитим, ніж при інших методах.
5
Обсмажте імбир у гарячій арахісовій олії, постійно помішуючи, близько 4 хвилин. Перекладіть у миску і змішайте з соусом хойсін, пастою чилі, зеленою цибулею та м'ясом. Дайте охолонути.
6
Змішайте дріжджі, цукор і теплу воду; дайте піднятися приблизно 10 хвилин.
7
Помістіть борошно та сіль у чашу електричного міксера з гачком для тіста, якщо є. (Можна також замісити вручну).
8
Додайте суміш дріжджів. Замісіть до однорідності, доки тісто не сформує кулю.
9
Дайте піднятися в прохолодному місці, щоб мінімізувати повітряні бульбашки, приблизно 15 хвилин.
10
Розділіть тісто на 16 кульок, сплюсніть їх і покладіть невелику кількість начинки в центр кожної.
11
Зажміть краї, щоб закрити, і сформуйте кулю.
12
Розмістіть кульки на злегка змащеному пергаментному папері або восковому папері (можна також використати змащену плівку). Дайте піднятися 15 хвилин або доки не збільшаться вдвічі.
13
Помістіть у закриту пароварку і готуйте 8‑10 хвилин.
14
Їжте одразу або охолодіть повністю і заморозьте у пакетах zip‑lock (для розігріву: парити 10 хвилин).
15
Насолоджуйтесь результатом своєї праці!

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток