Курка в карибському соусі Джерк

• білого винного оцту↗4
• зелена цибуля↗1
• перець скотч-боннет↗1 -2
• часник↗1 -2
• імбир2
• чебрець↗1⁄2
• паприка↗1⁄2
• перець душистий1⁄2
• гвоздика↗1
• кориця↗1
• сіль, перець↗
• курячі частини (четвертинки)↗4
• оливкова олія↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Додайте перші 10 інгредієнтів у блендер і подрібніть до отримання пасти, приправте сіллю та перцем, зробіть надрізи в курці та натріть маринадом.

2. 2

   Поставте в холодильник на 4 години або на ніч.

3. 3

   Розігрійте гриль і змастіть його оливковою олією.

4. 4

   Готуйте курку на непрямому середньому вогні 45 хвилин, час від часу повертаючи.

5. 5

   Можна також приготувати в духовці, запікаючи при 450 °F (230 °C).