Кавовий торт з кардамоном

• Тісто
• багатоцільове борошно↗2
• розпушувач↗1
• сіль↗1⁄4
• кориця↗1⁄2
• сода харчова↗1 1⁄4
• несолена вершина, розм'якшена↗1
• коричневий цукор, ущільнений↗1
• яйця↗2
• екстракт ванілі↗1
• сметана↗1
• Начинка
• натуральний мигдаль, грубо нарізаний↗1⁄2
• коричневий цукор, ущільнений↗3
• багатоцільове борошно↗2
• teaspoon cardamom↗1
• tablespoons unsalted butter, melted↗3

Покрокова інструкція

1. 1

   Для начинки: змішайте мигдаль, 3 столові ложки коричневого цукру, 2 столові ложки борошна, кардамон і розтоплене масло виделкою до крихкого стану.

2. 2

   Для тіста: розігрійте духовку до 350°F (≈177°C).

3. 3

   Просійте разом 2 склянки борошна, розпушувач, сіль, корицю та соду, відкладіть.

4. 4

   Збивайте розм'якшену вершину з 1 склянкою коричневого цукру до легкості та пухкості.

5. 5

   Додайте яйця по одному, добре збиваючи після кожного додавання.

6. 6

   Додайте ваніль і збийте.

7. 7

   Додавайте сухі інгредієнти третинами до кремової суміші, чергуючи їх зі сметаною, збиваючи між додаваннями, і завершіть сухими інгредієнтами.

8. 8

   Зіскребіть бічки миски і збивайте ще 1 хвилину.

9. 9

   Змастіть маслом дно та стінки форми діаметром 8 дюймів (≈20 см).

10. 10

    Вилийте половину тіста у форму і посипте половиною мигдалевої суміші.

11. 11

    Вилийте залишок тіста у форму, розрівняйте за потреби.

12. 12

    Зверху розподіліть залишок мигдалевої суміші.

13. 13

    Випікайте 50‑60 хвилин на середньому рівні духовки.

14. 14

    Торт готовий, коли нож, вставлений у центр, виходить чистим.

15. 15

    Залиште торт у формі і охолоджуйте на решітці 20 хвилин.

16. 16

    Вийміть з форми і охолоджуйте повністю.