1
Розігрійте духовку до 220 °C/200 °C з конвекцією/газ 7. Насипте борошно у міксер з гачком для тіста або у миску. Додайте дріжджі, сіль, олію та трохи менше 100 мл теплої води, потім замісіть м’яке тісто. Замішуйте у міксері приблизно 5 хвилин, а якщо робите вручну, викладіть на робочу поверхню і місіть близько 10 хвилин. Тісто липке, намагайтеся не додавати занадто багато додаткового борошна. Залиште його в мисці, накрийте кухонним рушником, поки готуєте начинку. Не потрібно давати тісту підніматися певний час – просто залиште його, поки ви переходите до наступного кроку.
2
Висипте цибулю у антипригарну вок і додайте олію, 4 ст. л. води та бальзамічний оцет. Накрийте кришкою каструлі, яка вміщується всередині сковороди, щоб допомогти цибулі розм'якнути, і готуйте 15 хвилин, перемішуючи приблизно 3 рази та швидко повертаючи кришку, щоб не втратити занадто багато вологи. Після закінчення часу цибуля повинна стати золотистою, а вся рідина випаруватись. Перекладіть її на тарілку. Додайте шпинат і часник у сковороду і швидко обсмажуйте, доки шпинат не зав'яне.
3
Візьміть тісто з миски і розріжте його навпіл олійним ножем, потім розтягніть кожну частину у овал розміром 25 × 15 см на великому змаженому деко, використовуючи олійні руки. Не місіть тісто спочатку, інакше воно стане надто еластичним і буде постійно стискатися.
4
Нанесіть шпинат, потім цибулю, після чого розподіліть краплі сиру та посипте оливками, тим'яном і насінням соняшника. Випікайте 15 хвилин до золотистого кольору і доки основа не пропечеться.

Джерело: bbcgoodfood.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток