1
Помістіть інгредієнти у хлібопічку згідно інструкцій конкретної машини. Встановіть режим замішування тіста. Якщо машина надто важко перемішує тісто, іноді додаю 1‑2 ст. л. рослинної олії для полегшення.
2
Після завершення циклу замішування, вийміть тісто і розкачайте його до прямокутника приблизно 17×10 дюймів. Чим ширший прямокутник, тим більше шарів, що дуже добре.
3
Змішайте масло, коричневий цукор і воду у маленькій каструлі, нагрівайте на слабкому вогні, доки масло не розтане.
4
Збільшіть вогонь до середнього і кип'ятіть, постійно помішуючи, 3 хвилини.
5
Додайте ваніль, перемішайте і зніміть з вогню.
6
Вилийте суміш у форму для випічки, потім розкладіть половинки горіхів пекан поверх карамелі.
7
Змішайте разом коричневий цукор, горіхи пекан і корицю.
8
Змочіть тісто, змащуючи його молоком.
9
Посипте зверху суміш коричневого цукру, пекан і корицю.
10
Щільно скрутіть від довгого кінця, защипуючи краї, коли рулет повністю скручений (іноді трохи молока на краю допомагає запечатати).
11
Наріжте скручений тісто на скибочки товщиною ½ дюйма (або більше, якщо бажаєте більші булочки).
12
Розкладіть їх у форму поверх карамелі.
13
Дайте піднятися до подвійного об’єму (близько години, або швидше, якщо поставити форму на теплову підкладку).
14
Випікайте при 350°F (175°C) 20 хвилин до золотистого кольору. Не перепікайте.
15
Одразу виверніть на лист для печива, поки карамель не затверділа.

Джерело: food.com

Оригінальний рецепт ↗

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Увійти, щоб зберегти

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою

Відкрити додаток