Риба по-каджунськи з праліновим соусом і «брудним» рисом
На порцію
Я люблю поєднання смаків, готове за менше ніж 30 хвилин! Три страви в одному, варто спробувати! Знайдено на "Annie's Eats" з невеликими змінами, http://www.annies-eats.com/2011/08/10/cajun-halibut-with-praline-sauce-over-dirty-rice/#
Інгредієнти
4 порц.Покрокова інструкція
- 1
Розігрійте гриль до середньо‑високої температури (Foreman добре підходить).
- 2
Обсмажте ковбасу на середньо‑високому вогні у великій каструлі, доки вона не підрум'яниться.
- 3
Додайте рис і готуйте 1 хвилину.
- 4
Додайте бульйон, доведіть до кипіння.
- 5
Зменшіть вогонь до слабкого кипіння, накрийте кришкою і готуйте 20 хвилин, доки рис не стане м’яким. Перед подачею розпушіть виделкою.
- 6
Підсмажте пекани у маленькій каструлі 3‑4 хвилини на середньому вогні, час від часу помішуючи, потім вийміть і відкладіть у маленьку чашку.
- 7
Додайте цукор і воду у ту ж маленьку каструлю і варіть, доки об'єм не зменшиться вдвічі, приблизно 5 хвилин.
- 8
Додайте пекани і готуйте 1‑2 хвилини.
- 9
Зніміть з вогню і збийте яблучний сік з маслом, соус загусне під час стояння.
- 10
Змішайте олію, паприку, чебрець, сіль і перець, щоб отримати пасту.
- 11
Нанесіть пасту на обидві сторони риби.
- 12
Грилюйте рибу по 3 хвилини з кожного боку (або 3‑4 хвилини загалом, використовуючи гриль Foreman).
Prepka — ваш кухонний додаток
Усі рецепти під рукою