Курячі кусочки в креольському стилі з малиново‑гірчичним соусом

• борошно універсальне↗1 1⁄2
• дрібно нарізані пекани1
• сушений орегано↗1
• мелений кмин↗2
• сушений чебрець↗1
• перець кайєн↗1⁄2
• сіль↗1
• легка оливкова олія↗12
• курячі грудки (без кісток, без шкіри)↗2
• малиновий джем без насіння↗1
• гірчиця Діжон↗2
• гострий соус (за бажанням)↗

Покрокова інструкція

1. 1

   У неглибокій мисці змішайте перші 7 інгредієнтів. У маленькій неглибокій мисці розкладіть 6 ст. л. олії. Обмакніть кожен шматок курки в олії, потім рівномірно обваляйте у борошняній суміші.

2. 2

   У великій сковороді розігрійте 3 ст. л. олії на середньому вогні. Додайте половину курки і обсмажуйте з усіх боків до золотистої скоринки і повної готовності. Вийміть і тримайте в теплі. Повторіть з рештою олії та курки.

3. 3

   Для соусу змішайте малиновий джем, гірчицю та гострий соус за смаком. Подавайте курячі кусочки з соусом.