Котлетки з курки в соусі «масляна курка»

• авокадова олія або оливкова олія↗1 столова ложка
• цибуля (половина), грубо нарізана0.5
• часник (зубчики), подрібнений (або паста)↗3
• свіжий імбир (невеликий шматочок), натертий (або паста)
• куркума↗0.25 чайна ложка
• копчена паприка↗0.25 чайна ложка
• гарам масала↗0.5 чайна ложка
• кумін↗0.5 чайна ложка
• консервовані подрібнені помідори (14 унцій) або простий томатний соус14
• вода (за потреби додати більше)↗0.5 чашка
• кошерна сіль0.5 чайна ложка
• цукор↗1 чайна ложка
• приготовлені курячі або індичі фрикадельки20 унція
• масло↗2 столова ложка
• важкі вершки↗0.333333 чашка
• basmati rice, or precooked rice↗1.5 cup
• fresh cilantro↗0.25 cup

Покрокова інструкція

1. 1

   Приготуйте рис згідно інструкцій на упаковці.

2. 2

   Нагрійте олію на середньому вогні у великій сковороді або каструлі. Додайте цибулю, часник, імбир і спеції; смажте, доки не стануть м’якими.

3. 3

   Додайте помідори, воду, сіль і цукор. Тушкуйте 10‑15 хвилин.

4. 4

   Перекладіть соус у блендер і подрібніть до однорідності, або використайте погружний блендер у каструлі.

5. 5

   Поверніть соус у сковороду. Додайте фрикадельки; тушкуйте під кришкою або на низькому вогні, доки вони не прогріються.

6. 6

   Додайте масло і вершки, щоб отримати розкішний, небесний соус, який обгорне фрикадельки.

7. 7

   Подавайте з рисом, прикрасивши кінзою. За смаком додайте гостроти – кайенський перець або чилі олію! Ой, як смачно!