Салат з булгуром і широким горохом

• булгур↗50g
• заморожений широкий горох85g

  розморожений і з гороховими стручками, за бажанням

• цукровий горох↗6

  розрізаний навпіл по довжині

• редиска↗4

  тонко нарізана

• маленька червона цибулина

  тонко нарізана

• м'ята↗

  листя

• цедра і сік 1 лайма
• червоний перець чилі

  без насіння, подрібнений

• екстра вірджин оливкова олія↗1 tbsp
• білий винний оцет↗1 tsp
• чистий мед↗1 tsp

Покрокова інструкція

1. 1

   Зваріть булгур згідно інструкцій на упаковці, додаючи широкий горох за останні 2 хвилини. Охолодіть під холодною проточною водою, добре зцідіть, потім перемішайте з цукровим горохом, редискою та червоною цибулею.

2. 2

   Збийте інгредієнти заправки разом з приправами і перемішайте з салатом. Посипте листям м'яти.