Чилі з куркою у соусі Баффало

• оливкова олія↗
• маленька морква, дрібно нарізана↗1
• велика жовта цибуля, нарізана↗1
• селер, нарізаний↗1
• часникові зубчики, подрібнені↗2
• сіль↗
• перець↗
• консервована темно‑червона квасоля (15 унц)↗1
• консервовані дрібно нарізані помідори (14,5 унц)↗1
• унції лагера (пиво)↗6
• столові ложки суміші приправ рану2
• склянки курячого бульйону↗2
• чайні ложки кукурудзяного крохмалю↗1 1⁄2
• склянки подрібненої курки2
• столові ложки соусу Баффало6
• cup frozen corn kernels, thawed↗1
• blue cheese, crumbles for garnish↗
• parsley, for garnish↗

Покрокова інструкція

1. 1

   Нагрійте голландську каструлю на середньому вогні, додайте 1 ст. л. оливкової олії, потім моркву і смажте 5‑7 хвилин до м’якості.

2. 2

   Додайте цибулю, селеру і часник, приправте сіллю і перцем, смажте ще 10 хвилин до м’якості.

3. 3

   Додайте квасолю, помідори, пиво і приправу рану. Перемішайте.

4. 4

   Змішайте курячий бульйон і крохмаль у мірному стакані, потім вилийте в каструлю і перемішайте.

5. 5

   Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 10 хвилин, доки соус не загусне.

6. 6

   Додайте курку, соус Баффало і кукурудзу. Тушкуйте 5 хвилин до прогрівання.

7. 7

   Спробуйте, при потребі додайте сіль і перець.

8. 8

   Розлийте по тарілкам, прикрасьте подрібненою петрушкою та крихтами блакитного сиру.