1
У середній мисці змішайте фарш з буйволятини, яйце, панірувальні сухарі, цибулю, гриби та часник. Перемішуйте до однорідності (найпростіший спосіб – руками, трохи заплямуватися).
2
Приправте за смаком сіллю, перцем і лимонним перцем.
3
Сформуйте котлети для гамбургерів. Робіть їх товстими – майже у формі фрикадельки. Чим товщі, тим соковитіші.
4
Грилюйте 8 хвилин з кожного боку. Ми зазвичай замочуємо дров'яні чіпси хікорі/месквіт і кладемо їх на гриль перед котлетами, щоб надати димного смаку (використовуємо вугільний гриль). Слідкуйте, щоб не пересмажити, бо буйволина швидко висихає.
5
За хвилину до готовності покладіть на котлети чеддер.
6
Покладіть котлети у булочки та додайте улюблені інгредієнти – помідор, мариновані огірки, салат, гірчицю, кетчуп.
7
Насолоджуйтесь унікальним смаком буйволятини.

Джерело: food.com

Спробуєте цей рецепт?

Увійдіть, щоб зберегти рецепт у своєму меню

Prepka — ваш кухонний додаток

Усі рецепти під рукою